今年のお盆は地味なラ〜ク家です。 母が田舎(宮城県桃生郡)に行ってしまったので実家に帰るわけにも行かず家でひっそりです。
ところでうちの母・・・けっこうなお年で一人暮らしなのですが 一人で宮城まで行ってしまいました。車(真っ赤な愛車)で・・・
夜中飛ばして行ったようです。 かなりの短時間で宮城についた旨メールがありました。
「すいすいと走ってもう着いた〜」だって!こわいなあああ こういう方がボケると どこまで行っちゃうのでしょうか??
しばらく使っていなかった 白神こだま酵母の具合を調べる。
水に溶いた酵母と目分量の小麦粉を混ぜておく。しばらくしてみてみると、粘りがでてますね・・・ まだ酵母は生きているので使えそうです。実験で作っけど もったいないので 小麦と、塩 マーガリンを入れてこねてみる
砂糖の代わりにオリゴ糖を入れたけど 目分量で入れたので 少なかったみたいですね。焼き色が薄い でもまあおいしかったです。
ちなみに私は白神こだま酵母を一回ぶん全部はつかいません。香りが独特で強いので 3分の1程度を使って 時間かけて焼いてます。 その方が柔らかい香りなので。時間かかるけど自分では気に入ってます。